Un artículo de Tasting Table destaca una fruta exótica sorprendente, un elixir de calcio. Un tema útil dada la época de fiestas navideñas y borracheras. El calcio es esencial para el bienestar de huesos, dientes, músculos y uñas. Ayuda a mantener la comunicación nerviosa y previene algunas enfermedades. Nuestro cuerpo no produce calcio, por lo que es fundamental obtenerlo a través de los alimentos. Anteriormente se pensaba que las naranjas, los plátanos y otras frutas comunes eran las mejores fuentes de este mineral. pero lo es la tuna la fruta más rica en calcio.
Este elixir de minerales y vitaminas crece hoy en muchas partes del mundo. México y Estados Unidos se encuentran entre los principales productores. la fruta trae 83 miligramos de calcio por tazalas naranjas y las mandarinas aportan sólo 72. Las moras superan a los plátanos, 42 miligramos de calcio frente a 6 mg. Las tunas son alimentos preciosos para una dieta saludable porque contienen antioxidantes y fibratambién son buenos para la piel, los ojos, el cabello y la regularidad intestinal.
Descubre cómo disfrutar de las tunas sin hacerte daño: la piel de las chumberas, tan famosa como su sabor dulce y versátil. Con la pulpa puedes enriquecer muchas recetas sin riesgos
Una dieta saludable significa variedad, así que compre tunas junto con otras frutas. Compra la fruta en supermercados internacionales o tiendas especializadas para encontrarla fresca. Recuerda que tiene un cáscara espinosa de color rosa y amarilloretirarlo antes de su consumo.
Experimenta con tunas en macedonias, ensaladas, sobre cremas y quesospero también en zumos y bebidas para enriquecer con menta, albahaca e hibisco. En la cocina del suroeste existen recetas de salsas, cócteles, margaritas, platos dulces y salados donde disfrutar de esta importante fruta.
Recuerda no consumir en exceso, aunque sea beneficioso. Incorpora la fruta a un día de comidas variadas con carnes, carbohidratos, cereales, verduras y otras frutas. La tuna puede convertirse en el aliado natural de huesos, dientes y músculospero también para un estilo de vida equilibrado y saludable. Experimenta con él al final de estas vacaciones navideñas, para encontrar el equilibrio nutricional adecuado y perder algunos kilos.